כמה התייקרו הקניות בסופר באמת? מחקר חדש של פרופ' איתי אטר והדוקטורנטית עדי עומר מהפקולטה לניהול באוניברסיטת תל אביב ניסה לענות על השאלה בדרך פשוטה: הם עקבו אחרי סל קבוע של 80 מוצרים, בלי להוסיף מוצרים ובלי לשנות כמויות, בכ-700 חנויות של הרשתות הגדולות. הנתונים נלקחו ממערכת השוואת המחירים Pricez, והם כוללים מבצעים.
החוקרים השוו שתי תקופות של ארבע שנים: ספטמבר 2018 עד אוגוסט 2022, וספטמבר 2022 עד אוגוסט 2026.
הממצא המרכזי: פי חמישה
בארבע השנים הראשונות, הסל כמעט לא התייקר. בארבע השנים האחרונות, הוא זינק:
- סניפים שכונתיים (כמו שופרסל שלי, טיב טעם בסיטי, פרש מרקט וקרפור סיטי): 19.6%, לעומת 4.3% בתקופה הקודמת
- אונליין: 19%, לעומת 4.1%
- רשתות הדיסקאונט: 14.5%, לעומת 2.8%
מי התייקרה הכי הרבה
| רשת | התייקרות 2022-2026 | בשקלים | 2018-2022 |
|---|---|---|---|
| שופרסל אונליין | 24% | 247 ₪ | 0.1% |
| שופרסל דיל | 22.7% | 231 ₪ | 0.6% |
| שופרסל שלי | 19.6% | 222 ₪ | 2.3% |
| ויקטורי אונליין | 18.6% | 189 ₪ | 3.8% |
| ויקטורי בסניפים | 16% | 160 ₪ | 1.2% |
| רמי לוי אונליין | 14.1% | 132 ₪ | 9.3% |
| רמי לוי בסניפים | 10.3% | – | 6.1% |
| יוחננוף | 8.5% | – | 4% |
שופרסל הובילה את ההתייקרויות בכל הערוצים. בשופרסל אונליין, אותו סל עלה בארבע השנים הקודמות שקל אחד בלבד. רמי לוי ויוחננוף הן הזולות במדגם הדיסקאונט, וטיב טעם ושופרסל דיל הן היקרות.
המוצרים שזינקו
- שוקולד פרה חלב, 100 גרם: בסניפים השכונתיים מ-5.21 ₪ ל-9.26 ₪, עלייה של כמעט 78%
- בורקס גבינה מעדנות, 800 גרם: באונליין מ-15.43 ₪ ל-22.76 ₪, עלייה של 47.5%
- קפה נמס טייסטרס צ'ויס, 200 גרם: בסניפים השכונתיים מ-31.40 ₪ ל-39.60 ₪, עלייה של 26%
- אורז יסמין סוגת, ק"ג: בדיסקאונט מ-9.72 ₪ ל-11.44 ₪, עלייה של 17.7%
- מטרנה, 700 גרם: בסניפים השכונתיים מ-52.63 ₪ ל-60.43 ₪, עלייה של כ-15%
למה זה קרה
החוקרים מזכירים את הגורמים המוכרים: העלאת המע"מ ל-18% בתחילת 2025, והתייקרויות בדלק, במים, בחשמל, בארנונה ובמוצרים בפיקוח. אבל לטענתם, אלה לא מסבירים התייקרות של כמעט 20%, בעיקר כשהשקל התחזק ומחירי המזון בעולם ירדו. "הפער העצום בין התקופות מוכיח שיוקר המחיה אינו גזירת גורל", אמר אטר.
לפי החוקרים, מאז פרוץ המלחמה כמעט אין שיח ציבורי על יוקר המחיה, והחברות ניצלו את זה. גורם בענף הקמעונאות אמר שהחוקרים מתעלמים מהזינוק בעלויות כוח האדם, והזכיר הוזלות בשמן זית, בדגים קפואים ובטונה.
איך חוסכים
- השוו את כל הסל: הפער בין הרשתות גדול. רשת שזולה במוצר אחד יכולה להיות יקרה בסל כולו.
- זכרו את דמי המשלוח: המחירים במחקר לא כוללים משלוח, שעולה היום כ-35.90 ₪ ברשתות הגדולות.
- חפשו מותג פרטי: בחלק מהמוצרים שזינקו, כמו שוקולד וקפה, יש חלופות זולות יותר.
- בדקו את המחיר ליחידת מידה: כך משווים בין אריזות בגדלים שונים.
בואו נישאר בקשר
מדי פעם נשלח לכם רק את מה ששווה לדעת: בדיקות חיסכון, זכויות ושינויים שכדאי להכיר.
* אפשר להסיר את עצמכם מכל ערוץ בכל רגע. פרטים במדיניות הפרטיות.
